Bag med
sommerens bær

Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!

Nem jordbærkage

Tærte med citronmarengs

Marengs- og jordbærkage

Kardemomme-mudderkage med solbærfrosting

Syltetøjssmåkager

Sommerlagkage

Saftig citronkage med hindbærmousse

Hurtig myslitærte

Sommerroulade med jordbær og fløde

Cheesecake med rabarber og jordbær

Marengskage

Poptarts

Browniepizza

Marmorkage med blåbærripple

Citroncheesecake med blommekompot

Kandiserede blomster

Pynt kager, tærter, konfekt og desserter med blomsterne.

Pluk og tør smukke blomster, f.eks. syrener, violer eller roser. Dyp eller pensl blomsterbladene med pasteuriseret æggehvide. Dyp dem derefter i sukker. Læg blomsterne til tørre på en rist.

Blondies med stikkelsbærsyltetøj

Jordbærtærte

Chokoladekage med hindbærmousse

Lagkage til festlige lejligheder

Sommertærte

Fragilité med blåbær og hindbærmousse

Sandkage med sommerbær

Nem bradepandekage med bær

Jordbærcheesecake med rabarberkompot

Tærten bliver på kagefadet!

Læg en lille klat sirup på kagefadet under tærten, så skøjter den ikke frem og tilbage, når der skæres.

Budapestrulle med hindbærsyltetøj og fersken

Tarteletter med vaniljecreme og friske bær

Jordbærtærte med passionscurd

Minicheesecakes med hindbærswirl

Roulade med jordbærmousse og lavendelsukker

Sommerkage med brombærcreme og chokolade

Vi har svarene på spørgsmålene om bagning med sommerens bær

Du kan bruge et tyndt grillspyd, strikkepind eller en kødpind til at tjekke, om kagen er færdig. Stik spyddet ned i midten af kagen – hvis det kommer op uden dejrester, er kagen gennembagt. Den skal føles fast, men stadig fugtig – ikke våd.

Midten af ovnen er det bedste sted, da varmen fordeles mest jævnt her. Det giver det mest ensartede resultat for de fleste kager.

Pisk, indtil blandingen er lys og luftig – typisk 3–5 minutter. Det giver volumen og en let, svampet kage.

Det skyldes ofte, at dejen er blevet rørt for meget efter melet, er tilsat. Rør kun forsigtigt når melet tilsættes så bevares den luftige struktur. 

Bag ved en lidt lavere temperatur, og undgå at fylde formen for meget. Glat overfladen ud før bagning for et jævnt resultat.

Ja, frosne bær fungerer fint. Brug dem direkte fra fryseren og vend dem i lidt mel, så de ikke synker til bunds i dejen.

Det kan man godt, men de afgiver en del væske. Brug dem helst til kompot eller kogt fyld – friske bær giver den sprødeste tærte.

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Sommer grill

Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?

Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.

Saltagurker

Syltede sommergrøntsager

Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.

Brombærmarmelade med kandiseret viol

Brombærluksus

Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.

Sylt selv

Slip din indre gourmet løs

Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.

Blommegalette med mandelflager

Pluk blommer

Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.

Hindbærsnitter

Himmelske hindbær

Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.