Marengs- og jordbærkage

cirka 20 stykker

PT1H

ca. 2 timer

Vurdering (41 stk)

Bedøm opskrift

Ingredienser

Bund af sandkager
100 g smør, blødt
1 1/2 dl Dansukker Sukker
2 tsk vaniljesukker
5 æggeblommer (gem hviderne til marengsen)
2 tsk bagepulver
2 1/2 dl hvedemel
1 dl mælk

Marengs
5 æggehvider
2 1/2 dl Dansukker Sukker

Til topping
1 dl jordbær, modne
1 spsk. Dansukker Flormelis
5 dl flødeskum
1/2 liter jordbær
4 spsk. kokosnød

Instruktioner

Forvarm ovnen til 150 °C. Læg bagepapir i bunden af en bageplade på 35x25 cm. 

Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og fortsæt med at piske lidt. Sigt bagepulver og hvedemel sammen. Bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt mælken, og pisk, til det er glat. Fordel dejen i formen. 

Pisk æggehviderne til skum, og tilsæt lidt sukker ad gangen. Pisk i yderligere et par minutter. Fordel marengsen på dejen.

Bag på nederste rille i 30-35 minutter, indtil marengsen begynder at få lidt farve. Tag den ud, og lad den køle helt af. 

Hak jordbærrene, og bland eller mos dem sammen med flormelis. Pisk fløden. Fold de blendede jordbær i, så cremen bliver marmoreret. Fordel jordbærcremen over marengsen.

Drys med kokos, og pynt med halverede jordbær.

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Sommer grill

Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?

Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.

Jordbærtærte

Bag med sommerens bær

Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!

Sommerdesserter

Sommerdesserter

Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.

Sylt selv

Slip din indre gourmet løs

Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.

Hindbærsnitter

Himmelske hindbær

Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.

Hyldeblomst Sangria

Sommerdrinks

Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?