Marengs- og jordbærkage
Ingredienser
Bund af sandkager
100 g smør, blødt
1 1/2 dl Dansukker Sukker
2 tsk vaniljesukker
5 æggeblommer (gem hviderne til marengsen)
2 tsk bagepulver
2 1/2 dl hvedemel
1 dl mælk
Marengs
5 æggehvider
2 1/2 dl Dansukker Sukker
Til topping
1 dl jordbær, modne
1 spsk. Dansukker Flormelis
5 dl flødeskum
1/2 liter jordbær
4 spsk. kokosnød
Instruktioner
Forvarm ovnen til 150 °C. Læg bagepapir i bunden af en bageplade på 35x25 cm.
Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og fortsæt med at piske lidt. Sigt bagepulver og hvedemel sammen. Bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt mælken, og pisk, til det er glat. Fordel dejen i formen.
Pisk æggehviderne til skum, og tilsæt lidt sukker ad gangen. Pisk i yderligere et par minutter. Fordel marengsen på dejen.
Bag på nederste rille i 30-35 minutter, indtil marengsen begynder at få lidt farve. Tag den ud, og lad den køle helt af.
Hak jordbærrene, og bland eller mos dem sammen med flormelis. Pisk fløden. Fold de blendede jordbær i, så cremen bliver marmoreret. Fordel jordbærcremen over marengsen.
Drys med kokos, og pynt med halverede jordbær.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.