Browniepizza
Ingredienser
Bærmousse
- 200 g bær efter eget valg, friske eller frosne
- 1 dl Dansukker Syltesukker
- 2 dl piskefløde
Browniebund
- 100 g mørk chokolade
- 75 g smør
- 1 æg
- 2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1 nip salt
Pynt
- friske bær
Begynd med bærmoussen. Giv bær og syltesukker et opkog i en gryde i ca. 3 minutter. Stil bærgeléen i køleskabet i en time, så den bliver helt kold.
Pisk fløden til flødeskum i en skål, og vend den i den kolde bærgelé lidt ad gangen. Pisk derefter moussen med håndkraft, så den får en lidt tykkere konsistens. Stil den i køleskabet, mens du laver brownien.
Forvarm oven til 175 °C varmluft.
Læg bagepapir på en bageplade, og stil den til side. Hak chokoladen og smelt den sammen med smør i en gryde ved svag varme og rør undervejs. Stil det til side.
Pisk æg og muscovadorørsukker i en skål, til det er luftigt. Vend chokoladeblandingen i, og bland det hele godt sammen. Vend mel, bagepulver og salt i, og rør dejen ensartet.
Smør dejen ud i en stor cirkel på bagepapiret på bagepladen i den størrelse, du ønsker. Bag den midt i ovnen i ca. 7 minutter. Jo tykkere brownien er, jo længere bør den bages. Lad den køle helt af.
Fordel moussen på pizzaen, og pynt med friske bær.
Opskriften er udarbejdet af
