Minicheesecakes med hindbærswirl
Ingredienser
Bund
8 Digestive-kiks
25 g smeltet smør
1 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Hindbærswirl
1 1/2 dl hindbær
2 spsk. Dansukker Flormelis
1 tsk. vaniljesukker
Fyld
1 1/2 dl Dansukker Sukker
1 spsk. hvedemel
400 g friskost
1 tsk. citronskal usprøjtet
1 tsk. vaniljesukker
2 store æg
2 spsk. piskefløde
Instruktioner
Opvarm ovnen til 175 °C.
Blend kiksene, og bland det smeltede smør og sukkeret i.
Kom en spiseskefuld af kiksedejen i bunden af formene. Tryk dejen ud, så den bliver jævn.
Bages i ovnen i 5 minutter.
Blend hindbær, flormelis og vaniljesukker.
Pres blandingen gennem en finmasket si for at skille frøene fra hindbærpuréen. Stil til side.
Pisk sukker og mel sammen, tilsæt friskost, citronskal og vaniljesukker, og bland, til massen er jævn.
Bland æggene i (et ad gangen), og tilsæt piskefløden.
Fordel friskostblandingen i formene.
Kom en cirkel hindbærsauce over hver muffin. Brug en tandstik til at røre lidt mere og lave en "swirl".
Bages i 15–20 minutter, til fyldet er stivnet.
Lad dine muffins køle helt af, og køl dem derefter i køleskabet, så de sætter sig.
Pynt med friske hindbær.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Pluk dem fra din egen baghave, eller køb dem i butikken.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af.
Fredagshygge
Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på.
Skønne æbler
Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Lækkerier med Muscovadorørsukker
Her har vi samlet slik og bagværk, hvor Muscovadorørsukkerets lækre aromaer får selskab af alt fra mandel og nødder til mørk chokolade og kardemomme.