Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Du kan finde flere opskrifter på julegodter her
Vi har svarene på spørgsmålene om at lave julegodter
Nem julegodt rækker fra klassikere som knasende brændte mandler og blød nougat til hurtige trøffelkugler, ischokolade og hjemmelavet marcipankonfekt.
Kog fløde, sukker, sirup og smør langsomt op under omrøring, til massen når 120–125 °C. Hæld i form og lad stivne – skær i firkanter og pak dem ind i papir.
Trøfler er bløde kugler lavet med chokolade og fløde, mens praliner ofte har en fast skal med fyld indeni – fx nougat, karamel eller krydret ganache.
Smage som appelsin, kanel, ingefær, vanilje, lakrids, kaffe og mørk rom passer perfekt til julegodter – de giver varme og karakter til det søde.
Opbevar julegodter køligt og tørt i lufttætte beholdere. Undgå fugt og varme – så holder både konsistens og smag sig bedst.
Holdbarheden afhænger af typen – karameller og ischokolade holder typisk 2–3 uger, trøfler og konfekt 1–2 uger. Opbevaring i køleskab kan forlænge holdbarheden.
Julegodter går godt sammen med gløgg, kaffe, te eller et lille glas dessertvin. Kombinationen af sødt og varmt skaber ægte decemberstemning.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.