Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Du kan finde flere opskrifter på julegodter her
Vi har svarene på spørgsmålene om at lave julegodter
Nem julegodt rækker fra klassikere som knasende brændte mandler og blød nougat til hurtige trøffelkugler, ischokolade og hjemmelavet marcipankonfekt.
Kog fløde, sukker, sirup og smør langsomt op under omrøring, til massen når 120–125 °C. Hæld i form og lad stivne – skær i firkanter og pak dem ind i papir.
Trøfler er bløde kugler lavet med chokolade og fløde, mens praliner ofte har en fast skal med fyld indeni – fx nougat, karamel eller krydret ganache.
Smage som appelsin, kanel, ingefær, vanilje, lakrids, kaffe og mørk rom passer perfekt til julegodter – de giver varme og karakter til det søde.
Opbevar julegodter køligt og tørt i lufttætte beholdere. Undgå fugt og varme – så holder både konsistens og smag sig bedst.
Holdbarheden afhænger af typen – karameller og ischokolade holder typisk 2–3 uger, trøfler og konfekt 1–2 uger. Opbevaring i køleskab kan forlænge holdbarheden.
Julegodter går godt sammen med gløgg, kaffe, te eller et lille glas dessertvin. Kombinationen af sødt og varmt skaber ægte decemberstemning.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Herlig hyld
Endelig blomstrer den herlige hyld! Det er sæson for hyldeblomsterne i juni-juli, og i august bliver hyldebærrene modne. Du kan lave masser af lækre sager af både hyldeblomster og hyldebær – og så er det oven i købet nemt. Her har vi samlet alle vores fantastiske opskrifter med hyld!
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!