Julekarameller med valnødder
Karamel med valnødder er super simpelt juleslik. Hæld den klistrede masse på et stykke bagepapir og lad det køle ned, hvorefter det overtrækkes med chokolade. Mums!
Ingredienser
2 dl Dansukker Rørsukker
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
200 g smør
2 spsk. vand
2 dl finthakkede valnødder
100 g smeltet mørk chokolade
Instruktioner
Brug en form eller en plade beklædt med bagepapir.
Varm forsigtigt sukker, glukosesirup, smør og vand op under omrøring i en tykbundet kasserolle, til blandingen er smeltet lidt.
Lad blandingen koge i 10-15 minutter, til den er lysebrun og tyk, eller har nået en temperatur på 140 °C.
Kom nødderne i karamelblandingen. Hæld ud på bagepapir.
Lad karamellen køle af. Smør den smeltede chokolade på.
Bræk i mindre stykker.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.