Mozartkugler
16 stk.
1 time og 20 min.
Ingredienser
Marcipan
- 3 dl mandler
- 2 dl Dansukker Flormelis
- 1 1/2-2 spsk. vand
Mozartkugler
- 100 g nougat
- 1/2 dl (ca. 30 g) hasselnødder
- 100 g mørk chokolade
Begynd med marcipanen. Skold, smut og blend mandlerne til mandelmel.
Rør mandelmel, formelis og vand sammen. Tilsæt nogle ekstra dråber vand, hvis marcipanmassen er for tyk. Stil massen i køleskabet.
Del nougaten og marcipanen i 16 portioner.
Tryk en lille smule nougat ud i hånden, og læg en hel hasselnød på. Tril til en kugle. Tryk en lille smule marcipan ud, og læg nougatkuglen i midten, beklæd den med marcipanen og tril den til en jævn kugle.
Hak chokoladen groft, og smelt den i en skål over et vandbad. Dyp kuglerne i chokoladen, og lad dem størkne på en bagerist eller et stykke bagepapir.
Opbevar mozartkuglerne i køleskabet.
Opskriften er udarbejdet af
