Toffifee
Toffifee - en hjemmelavet klassiker som smager fantastisk. Det bliver et sandt hit blandt julegodterne.
Ingredienser
Karamel
15 g smør
1 dl piskefløde
3/4 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
1 spsk. Dansukker Glukosesirup
1 knsp. salt
Øvrige ingredienser
ca. 30 hasselnødder
150 g nougat
20 g mørk chokolade
Instruktioner
Forvarm ovnen til 175 °C varmluft, og rist hasselnødderne i ca. 5-10 minutter. Læg nødderne på et viskestykke, og gnid hinderne af. Lad dem køle af.
Stil ca. 30 små papirsforme på en bageplade, eller brug en silikoneform. Bring alle ingredienserne til karamellen i kog i en tykbundet gryde under omrøring.
Lad blandingen koge op til 125 °C.
Hæld karamelmassen i formene, så de er ca. 1/3 fyldt, og træk karamelmassen op langs
siderne med en ske. Læg en hasselnød i hver form. Stil dem til side, så de kan stivne.
Smelt nougaten i mikrobølgeovnen ved medium effekt, og fyld nougaten op til kanten af papirsformene. Lad den sætte sig i køleskabet, og smelt imens chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovnen ved medium effekt.
Fyld chokoladen i en sprøjtepose, og sprøjt en klat på hver af nougatgodterne. Lad dem sætte sig helt ved stuetemperatur.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.