Julens
småkager
Julens kager er så meget mere end brunkager! Klassiske småkager med et juletwist passer perfekt til julekaffebordet eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke lade dem være en del af julepynten i smukke glas og skåle?
Du kan finde flere opskrifter på julekager her
Vi har svarene på spørgsmålene om julens småkager
De mest klassiske danske julesmåkager er vaniljekranse, brunkager, pebernødder og finskbrød. De bages hvert år i tusindvis af hjem.
Vaniljekranse, pebernødder og havregrynskager er nemme julesmåkager. De kræver få ingredienser og er lette at lykkes med.
Brug kold dej, rul i samme tykkelse og bag ved korrekt temperatur. Afkøl på bagerist for at bevare sprødheden.
Småkager flyder ud, hvis dejen er for blød eller varm. Sæt dejen på køl og brug bagepapir i stedet for smurt plade.
Opbevar småkager i tætsluttende dåser på et køligt, tørt sted. Undgå fugt og varme, som gør dem bløde.
Ja, småkager kan fryses, men sprødheden kan falde lidt. Optø dem uden låg ved stuetemperatur for at bevare teksturen.
Småkager som vaniljekranse, brunkager og biscotti er ideelle som værtindegave. De er holdbare, dekorative og nemme at pakke fint.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.