Biscotti
ca. 40 stk.
Ingredienser
1 1/2 dl grofthakkede mandler
100 g smør
1 1/2 dl Dansukker Økologisk Flormelis
1 usprøjtet citron, revet skal
2 æg
4 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
Indstil ovnen på 200 °C.
Pisk smør og flormelis til en luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen. Bland de øvrige ingredienser i.
Rul dejen ud i tre stænger på en bageplade med bagepapir.
Bag stængerne midt i ovnen i ca. 15 minutter. Skær stængerne ud i stykker på 3-4 cm. Bag stykkerne ved 200 °C i yderligere ca. 6 minutter på hver skorpeside, så de bliver sprøde.
Opbevares i beholder med tætsluttende låg.
Opskriften er udarbejdet af
