Madeleinekager
ca. 50 kager
ca. 50 minutter
Ingredienser
- 125 g blødt smør
- 1 1/2 dl Dansukker Økologisk Flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 dl hvedemel
- 3 æg
- Evt. revet skal fra en ½ økologisk citron + 2 tsk. Birkes
Dekoration
- 1 dl Dansukker Økologisk Sukker + 1 spsk. Kanel
- Eller
- 50g mørk chokolade og hakkede nødder
Sæt ovnen på 200 grader.
Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt et æg ad gangen. Sigt melet i æggeblandingen og pisk hurtigt sammen til en jævn dej, til sæt evt. citronskal og birkes.
Pensl formene med lidt smør, fyld formen. Formene skal kun fyldes 3/4, brug en sprøjtepose eller teske. Bag kagerne midt i ovnen ca. 10 min.
Lad kagerne køle nogle minutter og vend dem ud af formen.
Dyp dem i kanelsukker eller lad dem køle helt og dyp dem i smeltechokolade og drys med pistacienødder
Dekoration: Bland sukker og kanel eller smelt chokoladen over et vandbad, hak pistacienødderne.
Opskriften er udarbejdet af
