Forvarm ovnen til 175 °C, over- og undervarme.
Del tranebærrene i mindre stykker, og stil dem til side. Pisk brun farin og smør til en let og luftig blanding i en skål. Tilsæt et æg ad gangen. Bland alle de tørre ingredienser i en anden skål, og vend dem i dejen. Tilsæt tranebærrene.
Del dejen i 4 stykker og rul dem ud til stænger. Læg stængerne på plader med bagepapir. Bag biscottierne midt i ovnen i ca. 15 minutter.
Sluk ovnen, og skær stængerne i stykker på skrå. Sæt stykkerne med lidt afstand imellem på pladerne i ovnen, og lad dem eftertørre i nogle timer.
Opskriften er udarbejdet af