Kransekage
Kager bagt af marcipan kan findes i den ældste danske kogebog fra 1616, men den søde nøddedej var kendt allerede i middelalderen. Kransekagen, som vi kender den i dag, stammer fra sidste halvdel af 1700-tallet og har – blandt andet på grund af prisen på mandler – altid været forbundet med fest.
Ingredienser
Kage
300 g marcipan
150 g Dansukker Sukker
1 æggehvide
Pynt
50 g mørk chokolade til pynt
75 g Dansukker Flormelis
1/2 pasteuriseret æggehvide
Instruktioner
Rør sukker i æggehviden. Lad det trække 30-60 minutter til sukkeret er opløst. Arbejd sukker og æg godt sammen med marcipanen. Rul en pølse og del den i 10 stykker af 50 gr. Form hvert stykke til et kransekagestykke, hvor toppen trykkes trekantet.
Bag kransekager i 12-14 min. – til de er gyldne – ved 210° i alm. ovn. Lad dem køle af på en bagerist.
Hak og smelt den mørke chokolade og dyp bunden af kransekagestykkerne heri. Lav en glasur ved at blande pasteuriseret æggehvide med flormelis, som røres sammen. Kom glasuren i sprøjtepose eller kræmmerhus og lav et lille hul i spidsen. Pynt nu toppen af kransekagerne med glasur sprøjtet i originalt mønster.
Opbevar kransekagerne i lufttæt beholder.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sylt selv
Slip din indre gourmet løs. Vi har gjort det nemt at være kreativ. Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Sommer er lig med safttid
Husk at lave saft denne sommer, så du kan gemme alle dine yndlingsbær og -frugter på flaske! Det er meget lettere, end du tror, at lave saft. Lad dig inspirere af vores skønne opskrifter.