Kaffe og kage
i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.
Et koldt tip
Hvis du vil have saftevand med på picnic, kan du i stedet for vand bruge isterninger. De tør op i flasken, så saftevandet er koldt og dejligt, når det er tid til at spise og drikke. Desuden hjælper det at opbevare det køligt i kurven.
Jitterbuggere – småkage med marengs, mørdej og bærkompot
Vi har svarene på spørgsmålene om kager til kaffen
De fleste hjemmebagte kager holder sig 3–5 dage i tætsluttende beholder – undgå køleskab med mindre den har flødefyld.
Mazarinkage, gulerodskage, brownies og cheesecakes bliver næsten bedre dagen efter – smagen sætter sig og kagen bliver mere saftig.
Ja, chokoladecreme kan sagtens laves dagen før – opbevar den køligt og pisk evt. op inden brug for en luftig konsistens.
Absolut – bag muffins dagen før og opbevar dem lufttæt. Varm dem kort i ovn inden servering for friskhed.
Ja, du kan sagtens lave cheesecake to dage før. Den får en endnu bedre konsistens og smag, når den har sat sig i køleskabet. Husk at dække den til.
Det er hævemidler som bagepulver, natron eller piskede æg, der får kagen til at hæve – de danner luft og giver volumen.
Rør flormelis med lidt vand, citronsaft eller kaffe – justér konsistensen med væsken, og tilsæt evt. farve for ekstra effekt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Herlig hyld
Endelig blomstrer den herlige hyld! Det er sæson for hyldeblomsterne i juni-juli, og i august bliver hyldebærrene modne. Du kan lave masser af lækre sager af både hyldeblomster og hyldebær – og så er det oven i købet nemt. Her har vi samlet alle vores fantastiske opskrifter med hyld!
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?