Sandkage med hyldeblomstglasur
10 personer
50 minutter
Ingredienser
- 3 1/2 dl Dansukker Økologisk Sukker
- 250 g blødt smør
- 3 æg
- 4 1/4 dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- Skallen af 1/2 citron, usprøjtet
- Smør og rasp til sandkageformen
Glasur
- 3 dl Dansukker Flormelis
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
Pynt
- Spiselige blomster
Forvarm ovnen til 175°C.
Pisk sukker og smør i en skål, til det er luftigt. Tilsæt et æg ad gangen under fortsat piskning.
Bland hvedemel og bagepulver sammen i en skål, og vend det i blandingen af sukker og smør. Riv citronskal i.
Smør en sandkageform, ca. 1,5 liter, og drys med rasp. Hæld dejen i formen, og bag nederst i ovnen i ca. 40 minutter.
Tag kagen ud, og lad den stå nogle minutter. Sæt kagen på en rist med bunden op for at få den ud af formen. Lad kagen køle af, og dæk den med et rent viskestykke.
Rør ingredienserne til glasuren sammen i en skål, og fordel den over kagen. Pynt med spiselige blomster.
Opskriften er udarbejdet af
