Rabarberlemonade
ca. 2 liter.
1 time
Ingredienser
- 2 kg rabarber
- 1 1/2 l vand
- 1 kg Dansukker Sukker
- Saften af 1 citron
Valgfri smag
- Ca. 20 g revet ingefær
Skyl rabarberne, og skær dem i mindre stykker. Kom rabarberne i en gryde sammen med vandet, og lad det koge i ca. 10 minutter, indtil rabarberne er helt bløde.
Sigt saften over i en skål. Rengør gryden, og hæld saften tilbage i den. Tilsæt sukker, citronsaft og ingefær, hvis det ønskes. Giv saften et opkog i ca. 3 minutter, og skum den.
Hæld saften på varme, skoldede flasker. Luk dem tæt til, og opbevar dem køligt.
Opskriften er udarbejdet af
