Brunkager
Findes der noget bedre end duften af nybagte brunkager? Ja, det skulle da lige være smagen af dem. Brunkager kan laves hårde eller bløde, med eller uden glasur, i små søde former eller som huse. Hvad har du lyst til?
Vi har svarene på spørgsmålene om brunkager
For sprøde og ensartede brunkager skal dejen rulles tyndt og jævnt ud. Brug en skarp udstikker, og bag ved høj varme i kort tid – det giver sprød kant og flot farve.
Både mørk og lys sirup fungerer godt i peberkager. Mørk sirup giver en dybere, mere krydret smag og en mørkere farve – perfekt til klassiske peberkager. Lys sirup giver en mildere smag og lysere kager, og passer godt, hvis du ønsker en blødere smagsprofil.
For at undgå bløde brunkager er det vigtigt at bage dem helt færdige og opbevare dem lufttæt. Lad dem køle helt af på en rist, inden de lægges i kagedåse.
Opbevares de tørt og lufttæt, kan brunkager holde sig sprøde i flere uger – perfekt til at bage i god tid før jul.
Brunkager bages bedst ved 180 °C varmluft eller 200 °C almindelig ovn i 5–7 minutter. Hold øje – de bliver hurtigt mørke i kanten.
Brunkager er typisk tyndere, sprødere og skæres af en rulledejsstang, mens peberkager ofte udstikkes og har en mildere krydret smag. Forskellen ligger både i konsistens og tradition.
Brunkager kan pyntes med glasur, smeltet chokolade, perlesukker eller nødder. Prøv også variationer med appelsinskal, lakrids eller lidt espresso i dejen for et moderne twist.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Først skal træet vises
Siden skal det spises. Bag magisk julepynt og hæng på træet juleaften.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.
Julens småkager
Julens kager er så meget mere end brunkager! Klassiske småkager med et juletwist passer perfekt til julekaffebordet eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke lade dem være en del af julepynten i smukke glas og skåle?
Juledrikke
Juletiden byder på mange lejligheder til at mødes og mingle med noget godt i glasset. Her er forslag til både store og små julegæster.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?