Tynde, glutenfri peberkager
Bag noget, som alle kan lide, til jul. Vores tynde, glutenfrie peberkager er lavet på glutenfrit mel og kartoffelmel og passer til alle julens hyggestunder.
Ingredienser
2 dl mandler
200 g smør
1 1/2 dl Dansukker Økologisk Brun Farin
1 dl Dansukker Økologisk Lys Sirup
2 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. stødt nellike
1 tsk. natron
2 dl kartoffelmel
3 1/2 dl glutenfri fin melblanding
Pynt
75 g mørk chokolade
Instruktioner
Skold og smut mandlerne, og hak dem fint.
Rør smør, brun farin og sirup sammen i en skål. Tilsæt krydderier og mandler.
Bland natron, kartoffelmel og det glutenfri mel i en anden skål, og rør blandingen ned i dejen.
Stil peberkagedejen i køleskabet i ca. 20 minutter. Tag den ud, og læg den på et bord med lidt kartoffelmel på. Del dejen i to klumper og rul dem ud til stænger. Pak de to stænger ind i husholdningsfilm, og læg dem i fryseren i ca. 30 minutter.
Forvarm ovnen til 175°C.
Skær rullerne ud i meget tynde skiver, og læg skiverne på bageplader beklædt med bagepapir. Bag peberkagerne i den nederste del af ovnen i ca. 10-12 minutter, afhængigt af hvor tyndt, du skærer dem ud. Lad dem køle af.
Smelt chokoladen, og fordel den over peberkagerne.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.