Sommer er
lig med safttid
Husk at lave saft denne sommer, så du kan gemme alle dine yndlingsbær og -frugter på flaske! Det er meget lettere, end du tror, at lave saft. Lad dig inspirere af vores skønne opskrift nedenfor. Saften kan serveres med det samme eller gemmes til årets mørke måneder. Opbevares koldt eller i fryseren.
Saft- og syltetips
• Vælg råvarer af en god kvalitet
• Sorter skadede eller angrebne frugter og bær fra
• Vær grundig med hygiejnen
• Skum omhyggeligt! Skummet indeholder bakterier og mugsvampe
• Fyld glas og flasker helt op til kanten, så der bliver så lidt luft som muligt.
Vi har svarene på spørgsmålene om saft
Man kan lave saft af bær som jordbær, hindbær, solbær og blåbær – men også af frugter som æbler, pærer, rabarber og hyldeblomst. Friske eller frosne råvarer fungerer lige godt.
Hjemmelavet saft opbevares bedst køligt og mørkt i rengjorte, tætsluttende flasker. Uåbnet kan den holde i flere måneder – åbnet skal den stå på køl og bruges indenfor et par uger.
Ja, saft kan fryses ned. Brug plastflasker eller frys i isterningebakker – så har du små portioner klar til drikke eller dessert.
Kog hindbær med lidt vand, si blandingen og tilsæt sukker efter smag. Kog kort op igen, hæld på rene flasker og luk tæt. Server kold – sommer på flaske!
Ja, frosne bær er perfekte til saft. De slipper saften lettere og smagen bliver intens – tø dem lidt op før brug for bedste resultat.
Uåbnet og opbevaret køligt holder hjemmelavet saft sig i 3–6 måneder. Åbnet bør den drikkes inden for 1–2 uger og altid opbevares i køleskab.
Til ribssaft bruges typisk 250-350 g sukker pr. liter saft, afhængigt af hvor syrlige bærrene er og hvor sød du ønsker saften.
Etiketmaskinen
Lav nemt dine egne fine etiketter og bordkort i forskellige mønstre og farver.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.