Rødbedesaft
1/2 liter koncentreret saft
Ingredienser
- 500 g rødbeder
- 2 1/2 dl vand
- 1 granatæble
- 5 dl Dansukker Rørsukker
Hvis du ikke køber færdigkogte rødbeder, skal du skrælle rødbederne og koge dem i rigeligt vand i en gryde i ca. 10 minutter.
Skær rødbederne i mindre stykker, og kog dem sammen med vandet og kernerne fra granatæblet i 10 minutter. Blend dem, og lad dem derefter køle af.
Tilsæt rørsukkeret, og rør, indtil sukkeret er opløst. Kog det op, og lad det koge i nogle minutter. Lad saften løbe igennem en saftsi for at få en klar saft. For bedst holdbarhed kog den siede saft i 3 minutter. Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og opbevar den køligt.
Opskriften er udarbejdet af
