Rabarbersaft med hybenrose og hibiscus
Dette er en vidunderlig forfriskende drik, der passer til alle retter på frokostmenuen – og den er naturligvis også oplagt at skåle i.
Ingredienser
1 kg rabarber
2 liter vand
300 g Dansukker Lys Rørsukker
2 økologiske citroner
1 håndfuld friske hybenroser
1 spsk. tørret hibiscus blomster
Instruktioner
Rens rabarberne. Sørg for ikke at fjerne for meget af bunden på hver stængel, da netop denne del er særlig rig på saft og kraft. Vask stænglerne i koldt vand og skær dem derefter i små stykker.
Kom de snittede rabarber i en gryde sammen med sukkeret og 2 liter vand. Halver citronerne, kom dem i gryden og bring det hele i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre svagt i 5 minutter. Tag gryden af varmen og tilsæt hybenroser og hibiscus. Læg låg på og lad det trække i 20-25 minutter.
Si saften gennem et klæde eller en finmasket si, så du får en flot, klar væske. Hæld den derefter på skoldede flasker og stil dem på køl, indtil saften skal serveres.
Forberedelsestip
Hvis du laver saften dagen før, vil smagen udvikle sig endnu mere natten over. Den kan desuden holde sig i køleskabet i 2-3 uger.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder. Lad dig inspirere af vores opskrifter.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder? Studenterfester, skoleafslutninger, konfirmationer eller enhver anden festlig lejlighed, der skal markeres med en skøn kage.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.