Rabarbersaft med hybenrose og hibiscus
Dette er en vidunderlig forfriskende drik, der passer til alle retter på frokostmenuen – og den er naturligvis også oplagt at skåle i.
Ingredienser
1 kg rabarber
2 liter vand
300 g Dansukker Lys Rørsukker
2 økologiske citroner
1 håndfuld friske hybenroser
1 spsk. tørret hibiscus blomster
Instruktioner
Rens rabarberne. Sørg for ikke at fjerne for meget af bunden på hver stængel, da netop denne del er særlig rig på saft og kraft. Vask stænglerne i koldt vand og skær dem derefter i små stykker.
Kom de snittede rabarber i en gryde sammen med sukkeret og 2 liter vand. Halver citronerne, kom dem i gryden og bring det hele i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre svagt i 5 minutter. Tag gryden af varmen og tilsæt hybenroser og hibiscus. Læg låg på og lad det trække i 20-25 minutter.
Si saften gennem et klæde eller en finmasket si, så du får en flot, klar væske. Hæld den derefter på skoldede flasker og stil dem på køl, indtil saften skal serveres.
Server saften godt afkølet evt. med isterninger. Den kan nydes som den er eller fortyndes let med koldt vand eller danskvand efter smag.
Forberedelsestip
Hvis du laver saften dagen før, vil smagen udvikle sig endnu mere natten over. Den kan desuden holde sig i køleskabet i 2-3 uger.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!