Afternoon Tea
Det siges, at det var dronning Katarina af Braganza, som i midten af 1600-tallet bragte traditionen med at drikke eftermiddagste med sig fra Portugal til England. Derefter bredte "Afternoon Tea"-fænomenet sig efterhånden over hele det britiske imperium.
Det mest typiske indslag i den engelskinspirerede eftermiddagspause er - foruden selve teen - nok scones. Men sødt bagværk passer også fint som tilbehør.
Victoria sponge cake med hvid chokolade creme og bagte blommer
Vi har svarene på spørgsmålene om, hvad der skal serveres til Afternoon Tea
Folk forbereder typisk små trekantede sandwiches, nybagte scones med clotted cream og marmelade samt et udvalg af småkager og kager. Te er naturligvis centrum for hele oplevelsen.
De tre vigtigste elementer til en afternoon tea er sandwiches, scones og søde kager – ofte serveret på et etagestativ.
Man starter med sandwiches, da de er det salte indslag og traditionelt indleder måltidet.
En perfekt afternoon tea menu består af fine sandwiches, varme scones med fløde og marmelade samt et udvalg af elegante kager – serveret med friskbrygget te.
Nej, kl. 16 er helt normalt for afternoon tea, som typisk serveres mellem kl. 14 og 17.
Afternoon tea er populært, fordi det kombinerer hygge, tradition og lækkerier i en afslappet og social atmosfære – ofte som en særlig oplevelse.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.