Scones med hindbærsyltetøj og flødeskum
10 stk
Ingredienser
Scones
- 170 g hvedemel
- 15 g Dansukker Flormelis
- ½ tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 50 g koldt smør
- 1 dl kærnemælk
Hindbærsyltetøj
- 250 g friske hindbær
- 175 g Dansukker Syltesukker
Til servering
- 2 dl piskefløde
Scones
Tænd for ovnen på 220 grader varmluft. Kom mel, flormelis, salt og bagepulver i en skål. Tilsæt skiver af smør og smuldr det mellem fingrene, til det ligner brødkrummer. Saml dejen med kærnemælk. Vend dejen ud på et meldrysset bord og rul den til ca. 2 cm tykkelse. Udstik scones med en udstikker (5,5cm). Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 8-10 minutter.
Hindbærsyltetøj
Kom hindbær og syltesukker i en gryde og bring i kog. Lad det småsimre i 3-5 minutter og hæld på et skoldet syltetøjsglas
Opskrift udviklet af Anne au Chocolat for Dansukker
