Chokoladetrøfler med hindbær og kokos
De skønneste trøfler med syrlig hindbærsmag og kokos. Chokoladetrøfler med et twist.
Ingredienser
120 g friske hindbær
100 g mørk chokolade
1 dl piskefløde
30 g Dansukker Glukosesirup
Overtræk
200 g mørk chokolade
40 g kokosmel
2 tsk hindbærstøv
Instruktioner
Kom hindbærrene i en gryde og varm op til kogepunktet og si kernerne fra. Hak chokoladen og kom den i en skål. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovnen ved medium effekt. Varm piskefløde, glukosesirup og 25 g hindbærpure op til kogepunktet og hæld det over chokoladen. Rør rundt fra midten i cirkulære bevægelser til ganachen samler sig. Stavblend gerne til sidst. Lad ganachen sætte sig på køl i 4-5 timer og tril da til 15 lige store trøfler. Stil på frost og smelt chokoladen til overtræk imens. Bland kokosmel og hindbærpulver i en skål. Dyp trøflerne i chokolade en ad gangen og vend i det lyserøde kokosmel.
Opskrift udviklet af Anne au Chocolat for Dansukker
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Mere smag på 1-2-3
Med din egen gastrik i arsenalet kan du nemt tilføre dybde og balance til et væld af retter.
Opskrifter til Halloween
Vi har samlet alle vores opskrifter til en ekstra uhyyyyyyggelig Halloween for hele familien.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.