Slip din indre gourmet løs
Blommemarmelade
Brug røde, blå eller gule blommer til denne dejligt syrlige blommemarmelade.
Grøn tomatmarmelade
Sur-sød tomatmarmelade af fx Datterino verde med citron og stjerneanis.
Rustik rabarberkompot
Denne rustikke rabarberkompot smager skønt på skyr, græsk yoghurt og havregrød.
Rød tomatmarmelade
Denne syrlig-søde tomatmarmelade er perfekt til en god ost og på indiske retter.
FØLG
Følg vores Facebook- eller Instagram-side.
SKRIV
Skriv hvilke frugter, bær og krydderier, du synes giver den bedste smagskombination i konkurrenceopslaget.
DELTAG
Deltag i lodtrækningen om et gavekort for to til Molskroen.
Deltagelse sker via Dansukkers Facebook og Instagram profiler (www.facebook.com/dansukker.dk og www.instagram.com/dansukkerdanmark/) og konkurrencen løber til og med 31/8-2024. Blandt alle deltagere på Facebook og Instagram trækkes der – tilfældigt af personale hos Nordic Sugar – én samlet vinder. Vinderen får direkte besked umiddelbart efter sidste konkurrencedag. Hvis vinderen ikke reagerer indenfor en uge, trækkes der en ny vinder. Ansatte og familie af medarbejdere hos Nordic Sugar må ikke deltage. Minimumsalderen for deltagelse i konkurrencen er 18 år. Præmien har en værdi af cirka 7.390 kr. og kan ikke ombyttes til kontanter. Denne konkurrence er hverken sponsoreret, støttet af, eller på anden vis associeret med Facebook eller Instagram.
Syltetøj på ingen tid
Du skal blot bruge bær og vand, så får du et langtidsholdbart færdigt produkt med en god konsistens, uanset om du laver almindeligt syltetøj, syltetøj med lavt sukkerindhold eller marmelade. Du vælger selv frugter og bær. Syltetøjet bliver bedst, hvis du ikke fordobler mængden, men laver én portion ad gangen, jf. tabellen.
1. Bland rensede og skyllede bær (friske, optøede eller frosne). Mos eller hak større bær og frugter. Eller blend dem.
2. Tilsæt syltesukker og evt. vand (citrusmarmelade). Kog under omrøring i 2-5 minutter. Hvis der bruges faste bær og frugter, så øges kogetiden til 10 minutter, dog 15 minutter for citrusfrugter. Skum af.
3. Hæld på varme, rengjorte glas. Luk glasset tæt. Opbevares køligt. Åbnede glas skal opbevares koldt. Uåbnede glas er holdbare ved stuetemperatur, men farve og smag bevares bedst, hvis syltetøjet opbevares mørkt og køligt.
Brug sæsonerne
I Danmark kan du – afhængig af landskab og årstid – samle fx blåbær, brombær, vilde hindbær og solbær, tyttebær, kirsebær, hyben, hyldebær, vilde æbler, havtorn, mirabeller og mange andre sunde, velsmagende bær og frugter. Så du har rig mulighed for at kaste dig ud i din egen marmelade, syltetøj, kompot eller chutney. Prøv dig frem med dine yndlingsbær og -frugter og eksperimenter med forskellige krydderurter. Brug også overskydende frugt og bær fra haven, sommerhuset eller frugtskålen.
Få flere tips og råd
Besøg også Dansukkers Sylteskole