Revelsben med citrussalat og sennepscreme
Ingredienser
1 kg kødfulde revelsben
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt kryddernellike
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. paprikapulver
1 tsk. hvid peber
2 tsk. salt
Smør eller margarine
Citrussalat
2-3 appelsiner
1 lime
1 rødløg
1 spsk. finthakket rød chilipeber
1 revet fed hvidløg
1 spsk. frisk revet ingefær
1 spsk. Dansukker Lys Sirup
1/2 tsk. groftmalet sort peber
Sennepscreme
1 spsk. knuste sennepsfrø
1 spsk. Colman's sennepspulver
1 spsk. hvidvinseddike
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
1 1/2 dl piskefløde
1 1/2 dl cremefraiche 38 %
Instruktioner
Revelsben
Bland sukker med krydderierne. Brun kødet i fedtstof på en stegepande, indtil det tager farve. Smør krydderiblandingen på revelsbenene. Læg benene i en bradepande, og steg dem i ca. 30 minutter ved 175 °C.
Citrussalat
Skræl appelsinerne og limefrugten, og skær frugterne i fileter. Pil og halvér løget, og skær det i tynde både. Bland alle ingredienserne til salaten i en skål.
Sennepscreme
Bland de to slags sennep med hvidvinseddike og sirup. Tilsæt fløden, og pisk til en creme. Rør cremefraichen i, og pisk igen til den ønskede konsistens.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.