Revelsben med citrussalat og sennepscreme
Ingredienser
1 kg kødfulde revelsben
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt kryddernellike
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. paprikapulver
1 tsk. hvid peber
2 tsk. salt
Smør eller margarine
Citrussalat
2-3 appelsiner
1 lime
1 rødløg
1 spsk. finthakket rød chilipeber
1 revet fed hvidløg
1 spsk. frisk revet ingefær
1 spsk. Dansukker Lys Sirup
1/2 tsk. groftmalet sort peber
Sennepscreme
1 spsk. knuste sennepsfrø
1 spsk. Colman's sennepspulver
1 spsk. hvidvinseddike
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
1 1/2 dl piskefløde
1 1/2 dl cremefraiche 38 %
Instruktioner
Revelsben
Bland sukker med krydderierne. Brun kødet i fedtstof på en stegepande, indtil det tager farve. Smør krydderiblandingen på revelsbenene. Læg benene i en bradepande, og steg dem i ca. 30 minutter ved 175 °C.
Citrussalat
Skræl appelsinerne og limefrugten, og skær frugterne i fileter. Pil og halvér løget, og skær det i tynde både. Bland alle ingredienserne til salaten i en skål.
Sennepscreme
Bland de to slags sennep med hvidvinseddike og sirup. Tilsæt fløden, og pisk til en creme. Rør cremefraichen i, og pisk igen til den ønskede konsistens.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?