Isbåd i bradepande
Skib ohøj! Her kommer en isfavorit i storformat, faktisk mere som en ispram – det betyder, at mange kan nyde den på samme tid!
Ingredienser
Jordbærsyltetøj
200 g jordbær
100 g Dansukker Syltesukker
ca. 8 Belgiske vafler
Parfait
6 pasteuriserede æggeblommer
1 dl Dansukker Flormelis
1 tsk. vaniljesukker
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
6 dl piskefløde
Pynt
mørk eller mælkechokolade
Instruktioner
Begynd med jordbærsyltetøj. Skyl, rens og skær jordbærrene i mindre stykker. Kom dem i en gryde sammen med syltesukker og bring i kog. Lad det koge i 4-5 minutter. Skum syltetøjet godt af, og hæld det op i et varmt, grundigt rengjort glas. Luk det tæt til, og opbevar det køligt.
Lav tykke vafler efter opskriften, eller køb færdiglavede.
Lav derefter parfaiten. Pisk æggeblommer, flormelis, vaniljesukker og glukosesirup til en luftig blanding i en skål. Pisk fløde til skum i en anden skål, og vend det forsigtigt i æggesnapsen.
Dæk bunden af en form på ca. 20 x 30 cm med husholdningsfilm, eller brug en form med aftagelige kanter. Dæk bunden med vafler, og hæld parfaiten over. Lav bølger med en ske, og stil i fryseren i ca. 1 time.
Kom jordbærsyltetøj i en sprøjtepose, eller brug to skeer, og vend forsigtigt syltetøjet rundt i parfaiten. Stil i fryseren i yderligere 3 timer.
Smelt chokoladen i en skål over et vandbad, og lad den køle lidt af. Brug en sprøjtepose eller en ske til at fordele chokoladen over parfaiten som på billedet. Stil i fryseren i 30 minutter.
Tag isbåden ud af fryseren ca. 10 minutter inden servering.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!