Glutenfri smuldretærte med rabarber
ca. 8 portioner
Ingredienser
1 1/2 dl majsstivelse1/2 dl boghvedeflager
1/2 dl hirseflager
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
50 g hakkede hasselnødder
100 g smør eller margarine
500 g rabarber i tern
1 dl Dansukker Lys Sirup
2 spsk. kartoffelmel
Bland de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt fedtstoffet i små stykker, og smuldr det mellem fingrene til en ”grynet” masse. Bland rabarber og sirup i en kasserolle, og lad rabarberne simre, til de er blevet møre. Rør kartoffelmelet i. Hæld rabarberne i en smurt form. Drys smuldredejen over. Bages midt i ovnen ved 200° i ca. 15 minutter.
Rabarberne kan erstattes af andre frugter eller bær.
Opskriften er udarbejdet af
