Eton mess

4 portioner
Eton mess
Bedømmelse: (12vurderinger)

Ingredienser

15-20 små marengs
3 dl piskefløde
200 g friske hindbær

Hindbærsirup
200 g frosne hindbær
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1/2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 stjerneanis
Ristede mandler

Kog alle ingredienserne til hindbærsiruppen sammen i en kasserolle i ca. 10 minutter. Rør hele tiden, så der ikke er noget, der brænder på i bunden. Lad det køle af, og si.

Pisk fløden.

Hæld marengs, hindbær, fløde og hindbærsirup op i en skål, og server med det samme.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker