Flormelis
Flormelis er finmalet sukker. Flormelis anvendes primært til glasur og dekoration. Man kan f.eks. sigte Flormelis over kager, desserter og æbleskiver, så det lægger sig som fin sne på overfladen. Der anvendes kartoffelstivelse i vores flormelis.
Dansk kvalitet
Dansukker Flormelis er lavet af sukkerroer dyrket i Danmark, nærmere betegnet på Lolland-Falster. Fremover kan du læse mere om sukkerroernes oprindelse på emballagen, når du køber din Dansukker Flormelis.
Mål og vægt: Flormelis
1 dl = 60 g
1 spsk = 10 g
1 tsk = 3 g
Tip: Blank og hurtigttørrende glasur?
Prøv med pasteuriseret æggehvide i stedet for vand! Det giver en flot blank overflade og tørrer hurtigere.
Pisk 1 bæger æggehvide (ca. 1½ æggehvide) med 150 g Dansukker Flormelis til en luftig masse.
Jo mere du pisker, jo tykkere bliver glasuren.
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 1700 kJ/400 kcal |
| Fedt | 0 g |
| - heraf mættet fedt | 0 g |
| Kulhydrat | 100 g |
| - heraf sukkerarter | 98 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Ingredienser: Sukker, 2% kartoffelstivelse
Vi har svarene på spørgsmålene om Flormelis
Flormelis er meget finmalet sukker, som bruges, når man ønsker en glat og ensartet konsistens. Sukkerkornene er langt mindre end i almindeligt sukker, hvilket gør, at Flormelis opløses hurtigt. Det bruges ofte i glasur, frosting og som dekorativt drys. Flormelis giver sødme uden i samme grad at påvirke strukturen i bagværk.
Forskellen ligger primært i kornstørrelsen. Flormelis er finmalet og opløses hurtigt, hvilket giver en glat konsistens. Almindeligt sukker har grovere krystaller og giver mere struktur og luft i bagværk. Valget påvirker både tekstur og anvendelse.
Flormelis indeholder sukker samt en lille mængde kartoffelstivelse. Stivelsen tilsættes for at forhindre, at sukkeret klumper, da det let optager fugt.
Flormelis bruges især til glasur, frosting og desserter, hvor man ønsker en helt glat konsistens. Det egner sig også godt som drys på kager og bagværk.
I nogle opskrifter kan Flormelis erstattes med almindeligt sukker, men resultatet bliver ofte anderledes. Almindeligt sukker opløses langsommere og giver en grovere konsistens. Til glasur og frosting anbefales Flormelis for det bedste resultat.
1 deciliter Flormelis vejer cirka 60 gram. Da Flormelis er meget let og luftigt, vejer det mindre end almindeligt sukker pr. deciliter. For præcis bagning anbefales det at veje.
100 gram Flormelis svarer til cirka 1,6–1,7 dl. Fordi Flormelis er finmalet og luftigt, fylder det mere end grovere sukkertyper.
Mere smag på 1-2-3
Med din egen gastrik i arsenalet kan du nemt tilføre dybde og balance til et væld af retter.
Opskrifter til Halloween
Skal du holde Halloweenfest, bage med børnene eller finde på noget sjovt til eftermiddagskaffen? Gå på opdagelse i opskrifterne, og find inspiration til årets Halloween.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.