Vaniljeis
ca. 1 liter
1 1/2 time + 5 timer
Ingredienser
- 8 æggeblommer
- 1 1/2–2 dl Dansukker Sukker
- 1 tsk. vaniljesukker
- 4 dl mælk
- 3 dl piskefløde
- 2 dl Dansukker Glukosesirup
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammen i en skål.
Giv mælk, fløde og glukosesirup et opkog i en kasserolle. Pisk æggemassen ned i den varme mælkeblanding.
Sigt gennem en finmasket si. Lad blandingen køle af. Kør blandingen i en ismaskine, eller hæld isen i en aflang form, ca. 18 x 25 cm, og stil den i fryseren i mindst 5 timer.
Opskriften er udarbejdet af
