Traktorkage
Ingredienser
Kage
- 2 dl kakaopulver
- 5 dl mælk
- 3 dl Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
- 250 g smør eller margarine
- 3 dl Dansukker Sukker
- 4 æg
- 7 dl hvedemel
- 2 spsk. vaniljesukker
- 3 tsk. bagepulver
Fyld
- 400 g Philadelphia smøreost naturel light
- 3 dl Dansukker Flormelis
- 1 spsk. vaniljesukker
Pynt
- 1 rulle grøn marcipan (Odense)
- 150 g marcipan
- 1 dl Dansukker Flormelis
- gul og sort frugtfarve
- 50 g mørk chokolade
Læg bagepapir i en bradepande. Smør papiret, og drys med rasp.
Rør kakaopulver, mælk og sukker sammen i en kasserolle, og lad det koge op. Lad det køle af. Rør fedtstof og sukker let og luftigt. Tilsæt æg, et ad gangen. Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver, og vend denne blanding ned i massen sammen med mælkeblandingen. Hæld dejen op i bradepanden 30 x 40 cm. Bag kagen nederst i ovnen ved 175 °C i ca. 30 minutter.
Vend kagen ud på papir, og lad den køle af. Rør ingredienserne til fyldet sammen. Skær traktorhuset og to hjul ud af kagen. Del alle tre dele på langs, så der bliver to skiver af hver, og kom fyldet på den ene af hver del. Læg de andre dele ovenpå. Dæk traktorhuset med den grønne marcipan. Skær den overflødige marcipan fra.
Bland flormelis i marcipanen. Tag en fjerdedel af marcipanen fra, og farv den med gul frugtfarve. Resten farves sort. Rul marcipanen tyndt ud. Beklæd hjulene med den sorte marcipan, og tryk to cirkler ud af den gule marcipan, som lægges oven på hjulene. Pynt kagen med den tiloversblevne marcipan og med smeltet chokolade.
Opskriften er udarbejdet af
