Toscatærte
ca. 10 stk.
Ingredienser
Tærtedej
- 125 g smør eller margarine
- 3 1/2 dl hvedemel
- 1 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
- 2 tsk. vaniljesukker
Fyld
- 500 g frugt, f.eks. æbler, pærer eller blommer
- 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
- 1/2 dl vand
- 2 spsk. kartoffelmel
Toscadej
- 100 g smør eller margarine
- 100 g smuttede, flækkede mandler
- 1 dl Dansukker Lys Sirup
- 2 spsk. hvedemel
- 2 spsk. mælk
Bland ingredienserne til dejen. Tryk dejen ud i en tærteform, 25 cm i diameter. Stilles i køleskabet i 30 minutter. Sæt ovnen på 200 °C. Forbag tærtebunden i 10 minutter.
Skræl og udkern frugten. Skær frugterne i stykker, og læg dem i en gryde sammen med sirup, vand og kartoffelmel. Lad simre, indtil frugten er mørnet lidt. Læg frugten på tærtebunden.
Rør ingredienserne til toscadejen sammen i en kasserolle, og lad den simre under omrøring, til den tykner. Bred dejen ud over frugten. Bages nederst i ovnen i ca. 15 minutter til toscadejen er blevet gyldenbrun. Serveres lun med lidt vaniljesauce eller vaniljeis.
Opskriften er udarbejdet af
