Spøgelsesmarengs
Spøgelsesmarengs er et uhyggeligt sødt bagværk. Et sjovt projekt for både store og små. Hvorfor ikke bage en chokoladelagkage til halloween og pynte den med en masse spøgelsesmarengs?
Ingredienser
3 æggehvider
2 dl Dansukker Bagesukker
1/2 tsk. citron
50 g mørk chokolade
Smagsvarianter
1 tsk. lakridspulver
1 tsk. vaniljesukker
50 g mørk chokolade
Instruktioner
Stil ovnen på 125 grader.
Bland æggehvider, en tredjedel af sukkeret og citron i en skål.
Pisk blandingen på mellemste hastighed, til den begynder at blive hvid.
Bland resten af sukkeret i, skru op for piskningen, og fortsæt med at piske til en fast og smidig marengs.
Tilsæt smagsgiver efter eget valg.
Fyld en sprøjtepose med marengsen, og sprøjt små spøgelser ud på bagepapir.
Bag nederst i ovnen i ca. 50-60 minutter. Når tiden er gået, sluk for ovnen og lad pladen stå i ovnen, indtil den er helt afkølet. Det sikrer, at marengsene bliver sprøde og ikke falder sammen.
Tip: Hvis du vil have dem ekstra sprøde, kan du lade ovnlågen stå en smule på klem under afkølingen.
Smelt chokladen, og mal øjne på spøgelserne.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.