Speltsalat
Nyd vores speltsalat med grønne asparges, rejer, krebsehaler og friskhakkede krydderurter. Denne sprøde salat er smagfuldt klædt i en dressing af olie, balsamicoeddike og Dansukker Mørk Muscovadorørsukker, perfekt suppleret med ferskrøget laks og halverede æg til pynt.
Ingredienser
3 dl spelt
400 g grønne asparges
200 g pillede rejer
200 g krebsehaler
1 dl finthakket porre
1/2 dl hakket dild
1/4 dl fintstrimlet rød chilipeber
Dressing
2 spsk. olie
2 spsk. balsamicovineddike, gerne hvid
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 spsk. vand
1 knsp. salt
2 knsp. groftmalet sort peber
1 tsk. italiensk salatkrydderi
Pynt
4-8 skiver ferskrøget laks
2 kogte, halverede æg
Instruktioner
Kog spelten efter anvisningen på emballagen. Fjern det nederste stykke af aspargesene, før de skæres i ca. 5 cm lange stykker. Bring vandet i kog med lidt salt (2 tsk. pr. liter), og læg aspargesstykkerne i. Tag gryden af varmen, og lad den stå i 5 minutter, før vandet hældes fra. Læg alle ingredienserne til salaten i en skål. Rør ingredienserne til dressingen sammen, hæld den over salaten, og bland godt. Læg den op på et fad eller tallerkner, og pynt med laks og æg. Server retten med et godt brød til.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.