Sommervandbakkelse
Ingredienser
Dej
1 1/2 dl vand
75 g smør eller margarine
1 1/2 dl hvedemel
2 æg
25 g mandler i flager
Fyld
2 æggeblommer
2 dl fløde, valgfrit fedtindhold
3/4 dl Dansukker Flormelis
1 spsk. vaniljesukker
2 dl piskefløde
1 spsk. vaniljesukker
500 g rensede bær, f.eks. hindbær og/eller blåbær
Pynt
Dansukker Flormelis
Instruktioner
Kom vand og fedtstof i en kasserolle, og bring det i kog. Tilsæt mel, og pisk kraftigt, til dejen slipper kasserollens sider. Lad den køle af. Tilsæt æggene, et ad gangen. Tegn en cirkel med en diameter på 20 cm på et stykke bagepapir. Sprøjt eller hæld dejen ud i cirklen. Bages midt i ovnen ved 200° i ca. 35 minutter. Åbn ikke for ovnen de første 20 minutter. Lad den køle af på en rist. Rør æggeblommer, fløde og flormelis sammen i en kasserolle, og lad det simre under omrøring i 1 minut. Lad blandingen køle af. Pisk fløde og vaniljesukker til et fast skum. Bland bærrene i skummet. Skær et låg af vandbakkelsen. Fyld vaniljecremen på den nederste bund, og læg derefter bærfløden på. Læg låget på, og drys med lidt flormelis. Serveres med det samme.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.