Sarah Bernhardt kager
Ingredienser
Bund
- 250 g marcipan
- 1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
- 1 æggehvide
Chokoladesmørcreme
- 75 g mørk chokolade
- 150 g smør, stuetempereret
- 1 1/2 dl Dansukker ØKO Flormelis
- 1 æggeblomme
Pynt
- 250 g mørk chokolade
Forvarm ovnen til 175 °C varmluft.
Riv marcipanen i en skål og tilsæt sukker og æggehvider, og pisk det sammen. Sæt dejen i små runde kager på bageplader med bagepapir. Bag dem nederst i ovnen i ca. 12-14 min. Lad dem køle helt af.
Hak og smelt chokoladen til smørcremen i en skål over et vandbad. Lad den køle lidt af. Pisk smørret op til en luftig konsistens i en skål og tilsæt flormelis og æggeblomme. Hæld den smeltede chokolade i og pisk, til du har en jævn og luftig smørcreme.
Smør eller sprøjt smørcremen på kagerne. Stil chokoladebiskuitterne i fryseren i 15 min.
Forbered pynten. Hak og smelt chokoladen over vandbad. Tag biskuitterne ud af fryseren, og dyp smørcremen i chokoladen. Stil kagerne på en rist, så chokoladen kan stivne.
Tip! Vil du give biskuitterne smag af jul?
Tilsæt 1 knsp. kanel i biskuitterne og 1 tsk. brunkagekrydderi i chokoladesmørcremen.
Opskriften er udarbejdet af
