Relish af peberfrugter
Prøv vores opskrift på peberfrugtrelish! Relishen skal laves med peberfrugter, tomater, skalotteløg, hvidløg, frisk ingefær, hvidvinseddike, Colmans sennepspulver, paprikapulver, salt, chilipulver og Dansukker Syltesukker. Perfekt som tilbehør til kødretter eller som en lækker smagsforstærker til dine måltider.
Ingredienser
3 røde peberfrugter
3 gule peberfrugter
3 grønne peberfrugter
500 g tomater
300 g skalotteløg
2 fed hvidløg
2 spsk. olie
1 tsk. revet frisk ingefær
2 dl hvidvinseddike
2-3 spsk. Colmans sennepspulver
1 spsk. paprikapulver
1 tsk. salt
1 tsk. chilipulver
2 dl Dansukker Syltesukker
Instruktioner
Skyl peberfrugterne, og fjern kernerne. Skær dem i små tern. Skold og flå tomaterne, og skær dem i tern. Pil løgene, og skær dem i tern. Riv eller finhak hvidløget. Varm olien i en gryde, og svits grøntsagerne, til de er bløde, men ikke har taget farve. Tilsæt de øvrige ingredienser, og lad blandingen koge 3-4 minutter. Hæld blandingen på varme, rengjorte glas. Luk dem tæt. Opbevares køligt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.