Rabarbersaft

ca. 2 liter 45 minutter
Rabarbersaft
Bedømmelse: (114 vurderinger)

Ingredienser

  • 2 kg rabarber
  • 1 1/2 l vand
  • Saft af 1 citron
  • 1 kg Dansukker Sukker

Skyl rabarberne, og skær dem i mindre stykker. Kog dem i vandet, til de er møre. Hæld rabarbermassen op i et saftklæde, og lad saften løbe af i 30 minutter. Rengør gryden, og hæld saften tilbage. Tilsæt sukker og citronsaft.

Kog under stadig afskumning, til saften er helt klar. Hæld saften på varme, rengjorte flasker. Luk dem tæt. Opbevares køligt.

Rabarberne kan erstattes af andre valgfrie bær eller frugter.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker