Pebermyntebuer

Ingredienser

Chokoladedej
2 1/4 dl Dansukker Økologisk Flormelis
En smule salt
1 tsk. natron
3 dl hvedemel
1 dl kakaopulver
150 g smør, stuetemperatur

Pebermyntefyld
4 dl Dansukker Økologisk Flormelis
2 tsk. vaniljesukker
150 g saltet smør, stuetemperatur
Pebermynteolie som smag. OBS! Kun en lille smule.

Instruktioner

Forvarm ovnen til 175°C.

Bland alle ingredienserne i en skål, og tryk den sammen med fingerspidserne til en jævn dej.

Rul dejen ud i ca. 3 mm tykkelse med lidt mel, og læg den på et stykke bagepapir. Der bliver to ark. Hvis du har mulighed for det, så stil den udrullede dej på køl eller frys i 5-10 minutter for at få så fin en form på kagerne som muligt.

Udstik cirkler med en udstiksform eller et glas, og skær dem over på midten. Læg kagerne på pladen med god plads imellem, da de hæver en del under bagningen. Bages i ca. 8-12 minutter. OBS! Bagetiden kan variere fra ovn til ovn. Tag kagerne ud, og lad dem køle af.

Pebermyntefyld: Rør alle ingredienserne undtagen pebermynteolien sammen i en skål med en dejskraber, til du har en jævn blanding. Smag til med pebermynteolien, og hæld blandingen i en sprøjtepose.

Sprøjt fyldet på bagsiden af halvdelen af kagerne, og sæt den anden halvdel fast på fyldet.

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Velkommen til Dansukker Kundeforum

Gode grillsaucer, marinader og rubs

Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.

Sukker i det salte køkken

Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.

Bag i bradepande

At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.

Prepping de luxe

Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.

Dejlig chokolade

Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.

Lav din egen is

For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!