Peberkagedej
Krydret småkage, perfekt til pynt og hygge.
Ingredienser
Dej
150 g Dansukker Lys Sirup
150 g Dansukker Brun Farin
2 tsk. kanel
1 tsk. ingefær
¼ tsk. nellike
150 g smør
1 æg
1 tsk. potaske
1 spsk. vand
500 g hvedemel
Glasur
100 g Dansukker Flormelis
Diverse pastafarver efter ønske
Lidt kogende vand
Instruktioner
Kom lys sirup, brun farin og krydderier i en gryde og lad det smelte. Tilsæt smør i tern og rør til det bliver en samlet masse. Tag gryden af varmen og tilsæt æg. Rør potaske ud i vand og kom det i gryden. Tilsæt mel og lad dejen hvile i køleskabet min. 1 time – men gerne til næste dag.
Tænd ovnen på 200°C. Rul dejen ud i en firkant på et meldækket bord. Udstik kagerne med en udstikker eller skær dem efter en udklippet skabelon. Husk at lave hul til ophæng (brug evt. et metalsugerør til hullerne).
Brug en spartel til at flytte peberkagerne over på en bageplade med bagepapir. Der skal være lidt afstand mellem kagerne. Bag dem midt i ovnen i ca. 10 min. til de er lysebrune (hold øje med at de ikke bliver for mørke). Tag peberkagerne ud af ovnen og flyt dem med spartlen over på en rist, hvor de kan køle helt af. Pynt derefter med glasur inden du binder bånd i dem.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Herlig hyld
Endelig blomstrer den herlige hyld! Det er sæson for hyldeblomsterne i juni-juli, og i august bliver hyldebærrene modne. Du kan lave masser af lækre sager af både hyldeblomster og hyldebær – og så er det oven i købet nemt. Her har vi samlet alle vores fantastiske opskrifter med hyld!
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!