Peberkagedej
Krydret småkage, perfekt til pynt og hygge.
Ingredienser
Dej
150 g Dansukker Lys Sirup
150 g Dansukker Brun Farin
2 tsk. kanel
1 tsk. ingefær
¼ tsk. nellike
150 g smør
1 æg
1 tsk. potaske
1 spsk. vand
500 g hvedemel
Glasur
100 g Dansukker Flormelis
Diverse pastafarver efter ønske
Lidt kogende vand
Instruktioner
Kom lys sirup, brun farin og krydderier i en gryde og lad det smelte. Tilsæt smør i tern og rør til det bliver en samlet masse. Tag gryden af varmen og tilsæt æg. Rør potaske ud i vand og kom det i gryden. Tilsæt mel og lad dejen hvile i køleskabet min. 1 time – men gerne til næste dag.
Tænd ovnen på 200°C. Rul dejen ud i en firkant på et meldækket bord. Udstik kagerne med en udstikker eller skær dem efter en udklippet skabelon. Husk at lave hul til ophæng (brug evt. et metalsugerør til hullerne).
Brug en spartel til at flytte peberkagerne over på en bageplade med bagepapir. Der skal være lidt afstand mellem kagerne. Bag dem midt i ovnen i ca. 10 min. til de er lysebrune (hold øje med at de ikke bliver for mørke). Tag peberkagerne ud af ovnen og flyt dem med spartlen over på en rist, hvor de kan køle helt af. Pynt derefter med glasur inden du binder bånd i dem.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Mere smag på 1-2-3
Med din egen gastrik i arsenalet kan du nemt tilføre dybde og balance til et væld af retter.
Opskrifter til Halloween
Skal du holde Halloweenfest, bage med børnene eller finde på noget sjovt til eftermiddagskaffen? Gå på opdagelse i opskrifterne, og find inspiration til årets Halloween.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.