Muscovadobudding med kandiserede nødder
Nyd denne lækre muscovadobudding med kandiserede nødder og friske bær. En elegant dessert, der vil imponere dine gæster og tilfredsstille enhver sød tand!
Ingredienser
Muscovadobudding
5 dl fløde
1 dl mælk
2 tsk. vaniljesukker
¾ dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
6 æggeblommer
Kandiserede nødder
100 g nødder
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
1 spsk. Dansukker Rørsukker
2 knsp. salt
Tilbehør
Friske bær
Mynte eller citronmelisse
Instruktioner
Gør følgende
Budding
Giv fløde, mælk, muscovadosukker og vaniljesukker et opkog i en kasserolle. Tag kasserollen fra varmen, og bland æggeblommerne i en ad gangen under omrøring. Rør godt, til blandingen er tyknet noget. Stil fire forme på en bradepande, og fordel vaniljesaucen i dem. Hæld varmt vand rundt om formene, og bag dem i midten af ovnen ved 125 grader i ca. 30 minutter. Stil dem herefter køligt.
Kandiserede nødder
Bland sirup, rørsukker og salt i en kasserolle. Rør nødderne i, når sukkeret er smeltet helt. Hæld blandingen over i et ildfast fad, og bag i midten af ovnen ved 175 grader i 15 minutter. Rør nødderne rundt, når halvdelen af tiden er gået. Hæld ud på et stykke bagepapir. Hak nødderne, og lad dem køle af.
Pynt buddingen med kandiserede nødder, friske bær og mynte!
Opskrift Erika Holmberg, Obbola, Sverige
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?