Moussetærte med passionsswirl
En lækker og blød moussetærte med passionsswirl, der giver en dejlig syrlighed. En vidunderlig tærte at servere til påske!
Ingredienser
Bund
75 g smør
10 digestivekiks (ca. 150 g)
Passionsswirl
3 passionsfrugter
ca. 1 1/2 citron
1 dl Dansukker Syltesukker
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
Mousse
4 dl piskefløde
150 g flødeost
1 dl Dansukker Flormelis
Instruktioner
Begynd med bunden. Smelt smørret og blend kiksene. Bland sammen og tryk bunden ud i en springform, 19 cm i diameter. Sæt i fryseren.
Forbered swirlen. Del og skrab frugtkødet ud af passionsfrugterne, si saften ned i en gryde sammen med citronsaften. Der skal være ca. 1 dl væske. Tilsæt syltesukker og kog i ca. 4 minutter. Hæld op i en skål og stil i køleskabet for at stivne.
Lav moussen. Pisk 3 dl fløde, flødeost og flormelis sammen med glukosesirup.
Bred moussen ud over bunden og sæt i fryseren i ca. 1 time. Hæld swirlen i en sprøjtepose med en tynd tyl eller brug en ske. Sprøjt/klick swirlen rundt i hele moussen og afslut med at dryppe swirl på toppen. Brug en gaffel til at lave mønstre. Sæt i fryseren i mindst 4 timer.
Tag ud af fryseren ca. 15 minutter før servering.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!