Moussetærte med passionsswirl
En lækker og blød moussetærte med passionsswirl, der giver en dejlig syrlighed. En vidunderlig tærte at servere til påske!
Ingredienser
Bund
75 g smør
10 digestivekiks (ca. 150 g)
Passionsswirl
3 passionsfrugter
ca. 1 1/2 citron
1 dl Dansukker Syltesukker
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
Mousse
4 dl piskefløde
150 g flødeost
1 dl Dansukker Flormelis
Instruktioner
Begynd med bunden. Smelt smørret og blend kiksene. Bland sammen og tryk bunden ud i en springform, 19 cm i diameter. Sæt i fryseren.
Forbered swirlen. Del og skrab frugtkødet ud af passionsfrugterne, si saften ned i en gryde sammen med citronsaften. Der skal være ca. 1 dl væske. Tilsæt syltesukker og kog i ca. 4 minutter. Hæld op i en skål og stil i køleskabet for at stivne.
Lav moussen. Pisk 3 dl fløde, flødeost og flormelis sammen med glukosesirup.
Bred moussen ud over bunden og sæt i fryseren i ca. 1 time. Hæld swirlen i en sprøjtepose med en tynd tyl eller brug en ske. Sprøjt/klick swirlen rundt i hele moussen og afslut med at dryppe swirl på toppen. Brug en gaffel til at lave mønstre. Sæt i fryseren i mindst 4 timer.
Tag ud af fryseren ca. 15 minutter før servering.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.