Moussetærte med passionsswirl
En lækker og blød moussetærte med passionsswirl, der giver en dejlig syrlighed. En vidunderlig tærte at servere til påske!
Ingredienser
Bund
75 g smør
10 digestivekiks (ca. 150 g)
Passionsswirl
3 passionsfrugter
ca. 1 1/2 citron
1 dl Dansukker Syltesukker
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
Mousse
4 dl piskefløde
150 g flødeost
1 dl Dansukker Flormelis
Instruktioner
Begynd med bunden. Smelt smørret og blend kiksene. Bland sammen og tryk bunden ud i en springform, 19 cm i diameter. Sæt i fryseren.
Forbered swirlen. Del og skrab frugtkødet ud af passionsfrugterne, si saften ned i en gryde sammen med citronsaften. Der skal være ca. 1 dl væske. Tilsæt syltesukker og kog i ca. 4 minutter. Hæld op i en skål og stil i køleskabet for at stivne.
Lav moussen. Pisk 3 dl fløde, flødeost og flormelis sammen med glukosesirup.
Bred moussen ud over bunden og sæt i fryseren i ca. 1 time. Hæld swirlen i en sprøjtepose med en tynd tyl eller brug en ske. Sprøjt/klick swirlen rundt i hele moussen og afslut med at dryppe swirl på toppen. Brug en gaffel til at lave mønstre. Sæt i fryseren i mindst 4 timer.
Tag ud af fryseren ca. 15 minutter før servering.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.