Mormor Ruths ribskompot
Prøv Mormor Ruths opskrift på ribskompot! Ribs koges med Dansukker Sukker, kanel, allehånde, nellike og eddike til en fyldig gele med intens smag. Perfekt til middagen eller som en sød topping på desserter.
Ingredienser
2½ kg ribs
2½ kg Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
1 spsk. stødt allehånde
1 spsk. stødt nellike
2 dl eddike 5 %
Instruktioner
Skyl og rens bærrene. Kog bær og sukker i 15 min. Skum af. Tilsæt krydderier og eddike, og lad det simre i 30 minutter. Skum af. Hæld blandingen på varme, rengjorte glas. Luk dem tæt. Opbevares køligt.
Uåbnede glas har en holdbarhed på ca. 6 måneder i køleskabet. Vær altid omhyggelig med hygiejnen og brug kun rene redskaber, bestik og glas.
Ribskompot er et anderledes tilbehør til maden i stedet for chutney, gelé og tyttebærsyltetøj.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder. Lad dig inspirere af vores opskrifter.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder? Studenterfester, skoleafslutninger, konfirmationer eller enhver anden festlig lejlighed, der skal markeres med en skøn kage.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.