Morgenmadsboller
Ingredienser
5 dl vand
2 spsk. kartoffelmel
50 g gær
1 dl havreklid
3 spsk. Dansukker Lys Sirup
1 tsk. salt
ca. 1 l hvedemel med ekstra højt glutenindhold
kartoffelmel
Instruktioner
Rør vand og kartoffelmel sammen i en kasserolle, og lad det koge op. Stil det til side, til temperaturen er faldet til 37 °C. Gæren smuldres i en skål, og den afkølede dejvæske hældes over. Rør, indtil gæren er opløst. Tilsæt havreklid, sirup og salt. Tilsæt melet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålen. Lad dejen hæve under et klæde i 30 minutter. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den, til den er smidig. Form dejen til en stang, som deles i 20 lige store stykker, der formes til boller. Dyp den ene side af bollerne i kartoffelmel, og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Den melede side skal vende opad. Lad bollerne hæve i 30 minutter. Bollerne bages midt i ovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Lad dem køle af på en rist UDEN et klæde henover.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble?
Pandekager
Nu er det tid til at bage pandekager, vi har samlet opskrifter på forskellige pandekager samt opskrifter på det gode tilbehør hjemmelavet syltetøj.
Citrus marmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig.
Varmer dejligt, når det er koldt
En varm drik er dejligt på alle årstider i vores skiftende nordiske klima. Men først og fremmest er det dejligt at varme sig på når vinteren sætter ind med frost og sne.
Fødselsdag med sød smag
Fødselsdagshygge er forbundet med gode minder og tradition. Vi har i mange år leveret sukker til danskernes fødselsdagsbagværk.