Mokkaiskage med bær og chokoladesauce
Ingredienser
Tærtebund
150 g havrekiks
100 g hakkede hasselnødder
3/4 dl Dansukker Rørsukker
125 g smør eller margarine
Is
3 dl piskefløde
1 spsk. vaniljesukker
3 æggeblommer
1/2 dl Dansukker Flormelis
1-2 rør Nescafé Espresso
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Sauce
1 spsk. smør eller margarine
2 spsk. kakao
1 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
3 spsk. Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
1 dl fløde
Tilbehør
500 g (1 l) friske bær, f.eks. hindbær og blåbær
Instruktioner
Knus kiksene, og bland dem med nødder og rørsukker i en skål. Smelt fedtstoffet, og kom det i blandingen i skålen. Tryk kiksemassen ud i bunden og på kanterne i en form. Stil i køleskab. Pisk fløde og vaniljesukker til fast skum i en skål. Pisk æg og flormelis let og luftigt i en anden skål. Tilsæt espressopulver og sirup, og rør, indtil massen er ensartet. Vend flødeskummet i æggemassen. Hæld dejen i formen. Frys tærten i mindst tre timer.
Smelt fedtstoffet til saucen i en gryde, og tilsæt kakao. Tilsæt de øvrige ingredienser, og bring blandingen i kog. Server tærten med chokoladesaucen og friske bær.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.