Krydret æble- og valnøddekage
Ingredienser
- 3 syrlige æbler i tern
- 3 dl Dansukker Økologisk Lys Sirup
- 3 æg
- 2 dl Dansukker Brun Farin
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 1/2 dl solsikkeolie
- 6 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 tsk. bagepulver
- 1 1/2 tsk. natron
- 1 spsk. stødt kanel
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 1/2 tsk. stødt ingefær
- 1/2 tsk. flagesalt
- 2 dl hakkede valnødder
Icing
- 2 1/2 dl Dansukker Flormelis
- 4 spsk. piskefløde
- 1 dl friskost
- 2 tsk. vaniljesukker
- 3 spsk. vand (tilsæt mere om nødvendigt)
Sæt ovnen på 175 grader, og smør en sukkerkageform (2 liter).
Rør æbletern, sirup, æg, brun farin, vaniljesukker og olie sammen i en stor skål.
Bland de tørre ingredienser sammen i en anden skål, og rør dem derefter i æbleblandingen lidt ad gangen, til det bliver en jævn masse. Tilsæt valnødder.
Hæld dejen i formen, og bag midt i ovnen i 55-60 minutter. Tag ud af ovnen, og lad køle af.
Icing: Rør alle ingredienser sammen til en jævn masse i en foodprocessor. Tilsæt evt. mere vand, hvis massen bliver for tyk.
Fordel den over kagen, og lad den køle af i køleskabet i mindst 20 minutter inden servering.
Opskriften er udarbejdet af
