Knækbrød med frø og kerner
Ingredienser
50 g gær
5 dl lunkent vand
2 spsk. Dansukker Brun Farin
1 1/2 tsk. salt
4 dl hvedemel
8 dl groft rugmel
3/4 dl hørfrø
3/4 dl sesamfrø
3/4 dl solsikkekerner
3/4 dl hirseflager
Instruktioner
Opløs gæren i lunkent vand i en skål. Tilsæt farin, salt, hvedemel og groft rugmel. Ælt dejen godt sammen. Lad den hæve i 1 time. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den godt sammen. Del dejen i tre dele. Rul hver del ud med lidt rugmel, så den ikke klistrer til kagerullen. Når dejen er ca. 2 mm tyk, pensles den med vand og drysses med de forskellige frø og kerner. Rul frøene og kernerne ind i dejen, så de sidder godt fast. Skær dejen ud i små firkanter. Bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 15 minutter. Lad knækbrødene køle af på en rist. Opbevares tørt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.