Knækbrød
Ingredienser
100 g surdej, hvede eller rug
2 dl lunkent vand
3 spsk. Dansukker Mørk Sirup
1 tsk. salt
1-2 tsk. krydderier efter smag f.eks. anis
2 dl hvedeklid
2 dl groft rugmel
4 dl hvedemel
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
Opskrift på surdej finder du her
Instruktioner
Læg surdejen i en skål, og tilsæt vandet. Tilsæt sirup, salt, krydderi og hvedeklid. Tilsæt derefter rug- og hvedemel, og ælt dejen grundigt igennem. Dæk skålen til, og lad dejen hæve i 2 timer. Sæt en plade ind på den midterste rille i ovnen, og sæt ovnen på 250 °C. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og tril den til en stang, der deles i tre lige store stykker. Rul hvert stykke tynt ud til en cirkel med en kagerulle. Lav huller med en gaffel. Drys med sesam- og hørfrø, og rul dem ind i dejen. Løft brødet over på et stykke bagepapir, som lægges på den varme plade i ovnen. Bages i ca. 5 minutter. Lad brødene køle af på en rist. Brødene skal opbevares tørt. Frøene kan udelades.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.