Knækbrød
Ingredienser
100 g surdej, hvede eller rug
2 dl lunkent vand
3 spsk. Dansukker Mørk Sirup
1 tsk. salt
1-2 tsk. krydderier efter smag f.eks. anis
2 dl hvedeklid
2 dl groft rugmel
4 dl hvedemel
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
Opskrift på surdej finder du her
Instruktioner
Læg surdejen i en skål, og tilsæt vandet. Tilsæt sirup, salt, krydderi og hvedeklid. Tilsæt derefter rug- og hvedemel, og ælt dejen grundigt igennem. Dæk skålen til, og lad dejen hæve i 2 timer. Sæt en plade ind på den midterste rille i ovnen, og sæt ovnen på 250 °C. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og tril den til en stang, der deles i tre lige store stykker. Rul hvert stykke tynt ud til en cirkel med en kagerulle. Lav huller med en gaffel. Drys med sesam- og hørfrø, og rul dem ind i dejen. Løft brødet over på et stykke bagepapir, som lægges på den varme plade i ovnen. Bages i ca. 5 minutter. Lad brødene køle af på en rist. Brødene skal opbevares tørt. Frøene kan udelades.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.