Jordbærmuffins

12 stk.
Jordbærmuffins
Bedømmelse: (51vurderinger)

Ingredienser

4 dl hvedemel
2 1/2 tsk. bagepulver
1 1/2 dl flydende margarine
2 dl Dansukker Rørsukker
3 æg
1 usprøjtet citron, saft og skal
100 g hakket, hvid chokolade
1/2 l (250 g) jordbær i skiver

Pynt
1 1/2 dl piskefløde
2-3 tsk. vaniljesukker
Jordbær

Rør hvedemel og bagepulver sammen. Tilsæt margarine, sukker, æg og citronsaft og -skal. Bland det godt. Tilsæt chokolade og jordbær. Bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter. Lad det køle af. Pisk fløden til flødeskum sammen med vaniljesukker. Skyl jordbærrene. Sprøjt eller læg en klat piskefløde på hver muffin. Pynt med jordbær.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker